Vocabulario Gastronómico



Español
Inglés
naranja orange
naranja al moscatel orange in muscatel 
nata con nueces whipped cream with walnuts
nectarina nectarine
níspero medlar
nueces walnuts
nueces con miel walnuts in honey
nueces de California Californian walnuts
nueces del país local walnuts
orejones strips of dried peach 
palmera palm biscuits
palosanto / caqui kaki fruit
pan de almendras almond loaf
pan de especias spiced bread
pan de higo fig loaf
pan de pasas raisin bread
panqueque pancake
papaya papaya
pasas raisins
pasas de California California raisins
pasas del país local raisins
pastas cookies / petit fours
pastas de té tea biscuits
pastas secas little shortcakes
pastel / tarta cake / pastry
pastel caliente de chocolate / tarta caliente de chocolate hot chocolate cake
pastel de almendras / tarta de almendras almond cake 
pastel de almendras fondant / tarta de almendras fondant fondant almond cake
pastel de avellana / tarta de avellana hazelnut cake
pastel de bodas / tarta de bodas / pastel nupcial / tarta nupcial wedding cake
pastel de cacao / tarta de cacao cocoa cake
pastel de café / tarta de café coffee cake
pastel de chocolate / tarta de chocolate chocolate cake
pastel de chocolate amargo bitter chocolate cake
pastel de coco / tarta de coco coconut cake
pastel de crema catalana / tarta de crema catalana Catalan caramelized custard cream cake
pastel de fresa / tarta de fresa strawberry cake
pastel de fruta / tarta de fruta fruit cake
pastel de frutos secos / tarta de frutos secos dried fruit and nut cake
pastel de limón / tarta de limón lemon cake
pastel de manzana / tarta de manzana apple cake
pastel de naranja / tarta de naranja orange cake 
pastel de nueces / tarta de nueces walnut cake
pastel de pera / tarta de pera pear cake
pastel de queso / tarta de queso cheese cake
pastel de queso con pasas / tarta de queso con pasas cheese and raisin cake
pastelito little cake
pastelito de chocolate little chocolate cake
pellizco de monja “pet-de-nonne” [little biscuits]
pera pear
pera asiática / nashi asiatique pear
pera Bella Helena poire Belle-Hélène
pera en almíbar pear in syrup
pera rellena stuffed pear
peras al vino pears with wine
peras con nata pears with whipped cream
peras confitadas  candied pears
pijama “pijama”
pincho de frutas fruits skewer
piña (tropical) pineapple
piña al kirsch pineapple with kirsch
piña con nata pineapple with whipped cream
piña en almíbar pineapple in syrup
piña flameada pineapple flambé
piñonate sugar and pine nut nougat
piñones pinenuts
pistachos  pistachios 
pitahaya / pitaya pitahaya
plátano / banana banana
plátano flameado banana flambée
plátano frito fried bananas
plato de nata  whipped cream 
plato de nata con nueces whipped cream with walnuts
platos dulces sweets
polo ice lolly / popsicle
polvorón butter cake / sand cake
pomelo grapefruit
postre dessert 
praliné praliné
profiteroles / lionesas de nata con chocolate caliente  profiteroles 
pudin de chocolate chocolate pudding
pudin de fruta  fruit pudding
pudin de manzana apple pudding
pudin de piña  pineapple pudding
púding / pudin pudding
quesada  cheese ramekins
rambután rambutan
repostería / dulces confectionery / assorted pastries / sweets 
repostería de la casa house pastries
requesón cottage cheese 
requesón con miel soft cheese with honey
requesón salado salted cottage cheese
requesón y dulce de membrillo curd cheese with quince preserve
rosco / roscón cake
rosco de Reyes / roscón de Reyes Twelfth-night cake
rosquilla biscuit
rosquillas de comino cumin-flavoured biscuits
rosquillas de limón lemon biscuits
sacher / tarta sacher Sacher
sandía  watermelon
sara butter and almond cake 
savarín savarin
savarín de ron rum savarin 
selva negra Black Forest
sequillo cracknel
sequillo thin biscuit
sopa de sandía y melón melon soup
sopa inglesa “soupe anglaise”
sorbete sorbet 
sorbete de ciruelas plum sorbet
sorbete de frambuesas raspberry sorbet
sorbete de fruta fruit sorbet
sorbete de leche milk sorbet
sorbete de limón lemon sorbet
sorbete de mandarina mandarin orange sorbet
sorbete de marc de cava marc sorbet 
suflé “soufflé”
suflé de chocolate chocolate “soufflé”
suflé de queso cheese “soufflé”
suflé de vainilla vanilla “soufflé”
suflé helado iced “soufflé”
suprema de fruta fruit suprême
surtido de galletas assorted cookies / assorted biscuits
surtido de pasteles assorted cakes 
tarta de Santiago Santiago cake
tarta helada ice cream cake
tarta helada con whisky  whisky ice cream cake
tartaleta candied quince tart
tartaleta de cerezas cherry tart
tartaleta de fresones strawberry tart
tartaleta de frutos secos dry fruit tart
tartufo chocolate truffle
tatín (de manzana) tarte Tatin
tatín de plátano tarte Tatin with banane
terrina / tarrina terrine
tiramisú tiramisu
tocinillo (de cielo) small rich custards
tofe / “toffee” toffee
torrijas “pain perdu”
torta pastry / tart
torta de azúcar sweet pastry
torta de chicharrones suet pastry
tortilla noruega Norwegian omelette
tortita de manteca suet pastry
trenza plaited pastry
tronco (de chocolate) chocolate roll
trufa chocolate truffles
trufa cocida cooked chocolate truffles 
trufa helada frozen chocolate truffles 
turrón nougat
turrón de Alicante / turrón duro almond nougat / Alacant nougat
turrón de chocolate chocolate nougat
turrón de coco coconut nougat
turrón de crocante / turrón de guirlache  crunchy nougat
turrón de Jijona Xixona nougat
turrón de mazapán  marzipan nougat
turrón de nueces nougat
turrón de yema egg yolk nougat
uva grape
yema sweet made of sugar and egg yolk
yogur / yoghourt yoghurt / yoghourt / yogurt
yogur azucarado swetened yoghurt
yogur búlgaro Bulgarian yoghurt
yogur de chocolate chocolate yoghurt
yogur de coco coconut yoghurt
yogur de fresas strawberry yoghurt
yogur de frutas fruit yoghurt
yogur de frutas del bosque yoghurt with woodland berries
yogur de limón lemon yoghurt
yogur de macedonia mixed fruit yoghurt
yogur de muscovado con fresas a la pimienta yoghurt with brown sugar and peppered strawberries 
yogur de piña pineapple yoghurt
yogur de plátano banana yoghurt
yogur descremado / yogur desnatado low-fat yoghurt
yogur enriquecido full-fat yoghurt
yogur griego Greek yoghurt
yogur líquido / yogur para beber drinking yoghurt
yogur natural plain yoghurt
zarzamoras / moras blackberries