Vocabulario Gastronómico



Español
Inglés
aguacate al roquefort / aguacate con salsa (de) roquefort avocado in Roquefort (sauce)
aguacate con atún avocado with tuna 
aguacate con gambas avocado with prawns
chicoria / camarroya chicory
cogollos en vinagreta  lettuce hearts vinaigrette
crudités crudités
endibias al roquefort / endibias con salsa (de) roquefort endive in Roquefort (sauce)
endibias en vinagreta endive vinaigrette
ensalada salad
ensalada alemana German salad
ensalada caprese Caprese salad
ensalada catalana Catalan salad
ensalada César Caesar salad
ensalada china Chinese salad
ensalada de “capipota” “capipota” salad
ensalada de aguacate (y endibias) avocado (and endive) salad
ensalada de alcaparras caper salad
ensalada de alubias bean salad
ensalada de apio celery salad
ensalada de arroz / ensaladilla de arroz rice salad
ensalada de atún tuna salad 
ensalada de bacalao y escarola con “romesco” salt cod salad with “romesco” sauce
ensalada de berros watercress salad
ensalada de endibias endive salad 
ensalada de espárragos asparagus salad
ensalada de frutos secos dried fruit and nut salad
ensalada de gambas shrimp salad 
ensalada de garbanzos con bacalao chickpea and salt cod salad 
ensalada de habas  broad bean salad
ensalada de hortalizas vegetable salad
ensalada de la casa house salad
ensalada de legumbres pulse salad
ensalada de lentejas lentil salad
ensalada de maíz sweet-corn salad
ensalada de mollejas gizzard salad
ensalada de palmitos salad of palm hearts 
ensalada de pasta pasta salad
ensalada de patatas potato salad
ensalada de pescado marinado marinated fish salad
ensalada de pollo chicken salad
ensalada de pollo y piña chicken and pineapple salad
ensalada de remolacha beetroot salad 
ensalada de soja  bean sprout salad 
ensalada de tomate tomato salad
ensalada del tiempo seasonal salad
ensalada griega Greek salad
ensalada mixta mixed salad
ensalada nizarda  salad Niçoise 
ensalada paisana country salad
ensalada templada warm salad
ensalada templada de habas a la menta warm bean salad with mint
ensalada tres delicias three delights salad
ensalada tropical tropical salad
ensalada variada mixed salad
ensalada verde green salad
ensaladilla (rusa) Russian salad
ensaladilla de pepinos con atún  cucumber salad with tuna
espárragos con mayonesa asparagus in mayonnaise
espárragos con salsa de berros asparagus in watercress sauce
espárragos en vinagreta asparagus vinaigrette
guacamole guacamole 
lechuga lettuce
mesclun “mesclum”
palmitos a la vinagreta palm hearts vinaigrette
palmitos al roquefort / palmitos con salsa (de) roquefort palm hearts in Roquefort (sauce)
palmitos con mayonesa palm hearts with mayonaise
palmitos en salsa de anchoas palm hearts with anchovies
pepinos aliñados cucumber with dressing
salpicón / ensalada de marisco seafood salad
tabulé / taboulé tabbouleh