Vocabulario GASTRONÓMICO



Macho Cabrío Billy Goat
Madera De Brezo Briar Wood
Madroño Berry Shaped Tassel
Maicena Cornflour (Us. Corn Starch)
Maíz Hervido Boiled Corn
Mallordomo Butler
Malta Negra (Cebada Malteada Tostada A Altas Temperaturas) Black Malt
Mandarina  Mandarine
Manos De Cerdo Empanadas Breaded Pigʼs Trotters
Manos De Cerdo Hervidas Boiled Pigʼs Trotters
Manteca (De Cerdo) Fat
Mantequera, Mantequillera Butter Dish
Mantequilla Butter
Mantequilla Bercy Bercy Butter
Mantequilla De Anchoas Anchovy Butter
Mantequilla De Borgoña Bourguignon Butter
Mantequilla Fundida Clarified Butter
Mantequilla Negra Black Butter
Mantequilla Para Caracoles Butter For Snails
Mantequilla Requemada Brown Butter
Mantequilla Butter
Manzana Apple
Manzanar, Pomar Apple Orchard
Manzanas Al Horno, Manzanas Asadas En El Horno Baked Apples
Manzanilla  Camomile Tea
Manzano Apple Tree
Máquina De Cortar El Pan Bread Slicer
Máquina Embotelladora Bottling Machine
Maragota, Chiribito, Durdo (Pescado) Ballan Wrasse
Marca De Bolsa De Plástico Para Alimentos Baggie
Marca Brand
Marisco A La Barbacoa Barbecued Seafood
Mariscos Shellfish
Mariscos  Seafood (Shellfish)
Masa (Pastelería Etc) Dough
Masa De Pan Bread Dough
Medida Measure
Medio Bajo Medium Low Heat
Medir Measure
Mejillones Mussels
Melaza Sin Refinar Que Tiene Un Sabor Amargo Blackstrap Molasses
Melocotón  Peach
Melón Honey Melon
Membrillo Quince
Menú Menu
Merengue Meringue
Merienda Para Mucha Gente Bun Fight
Merienda Afternoon Tea
Merluza Hake
Merluza A La Cazuela Baked Hake In Garlic And Parsley Sauce
Merluza A La Plancha Broiled Hake
Merluza Al Horno Con Mayonesa Baked Hake With Mayonnaise
Merluza Al Horno Servida Con Mayonesa Baked Hake Served With Mayonnaise Sauce
Merluza Al Horno Servida Con Salsa Vinagreta Baked Hake Served With Vinaigrette Sauce
Merluza Al Horno Baked Hake
Merluza Cocida Boiled Hake
Merluza Empanada Breaded Hake
Merluza Rebozada Battered Hake
Mermalada Jam, Marmalade (Naranja)
Mermelada De Albaricoque Apricot Jam
Mermelada De Arándanos Bilberry Jam
Mero A La Plancha Broiled Grouper
Mero Al Horno Con Salsa De Crema Y Champiñoes Baked Grouper With Cream Sauce And Mushrooms
Mero Al Horno Baked Grouper
Mero Empanado Breaded Grouper
Mesita De Noche Bedside Table
Mezcla (Noun) Mixture
Mezcla De Distintos Tipos De Café Blended Coffee
Mezcla De Distintos Tipos De Té Blended Tea
Mezcla De Mantequilla, Azúcar Y Brandy Que Se Sirve Con Ciertos Postres Brandy Butter
Mezcla De Miel Y Vinagre Que Acetomel
Mezclar Mix, Blend (Emulsionar)
Miel De Acacia Acacia Honey
Miel De Colmena Beehive Honey
Miel De Manzano Apple Honey
Miga De Pan Bread Crumb
Migas De Pan Fritas Con Ajo Breadcrumbs Fried In Garlic
Migas De Pan Pan Rallado Breadcrumbs
Mililitro Ml (Millilitre)
Mirlo Blackbird
Mitad (F) Half
Mojado Wet
Mojar Wet
Molde Mould (Am. Mold)
Molde Para Hornear Baking Tin
Moler  Grind (Verbo)
Molido Ground
Mollejas De Ternera Empanadas Breaded Veal Sweetbreads
Molusco Bivalvo Bivalve Mollusk
Montar Las Claras Froth The Egg White
Mora Blackberry
Morcilla Blood Pudding
Morcillo Delantero De Vaca Beef Shin
Morcillo Trasero De Vaca Beef Shank
Morcón Big Blood Sausage
Mortadela Bologna Sausage
Mostaza Mustard
Mousse De Aguacate Avocado Mousse
Mover, Remover Stir
Musio  Drumstick